Menu Classico Rassegna

Giovedì, Venerdì e Sabato cena, Domenica pranzo, 1° Novembre pranzo.

Antipasti: Tagliere di benvenuto con salame nostrano e Raspadüra, tortino di crescenza e ortiche, polenta morbida con funghi di bosco,cotechino in crosta con zuppetta di legumi all’olio extravergine.

Primi: Risotto della tradizione con salsiccia alla “Pater”, nidi al cuore di verza con crema di taleggio al profumo di salvia.

Piatto unico: verzino stufato con porri,costina cotta al forno e il filetto alla crema di burro su letto di purea di patate arricchito con Grana.

Dessert: Tortino di amaretti, pere e ricotta con salsa alla cannella e biscotto al fondente.

Euro 32,00- Vini esclusi

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